Présentation : Classe : Dicotylédones - Famille : Crucifères La Dentaire est souvent désignée par son autre nom, Cardamine, du grec “kardamon” : “cresson”, parce que les deux plantes ont un goût similaire. Vivace, la Dentaire possède un rhizome de couleur claire enveloppé de grosses écailles. Sa tige dressée s'élève jusqu'à une cinquantaine de centimètres et porte d'assez grandes feuilles pennatiséquées de trois à sept folioles lancéolées et crénelées. A la base du pétiole on distingue souvent une petite bulbille brune qui a donné son nom à la plante. Les fleurs sont de fins et longs tubes terminés par quatre pétales. Leur couleur peut varier du violet pâle au blanc. Plante vivace, haute de 25 à 60 cm, fleurissant au printemps (avril-juin). Bulbilles présentes à l'aisselle des feuilles supérieures. Feuilles inférieures à 2-3 paires de folioles latérales, les supérieures indivises. Pétales lilas (parfois blancs) de 6-20 mm. Plante fructifiant rarement.La cardamine des prés est une des premières plantes à fleurir au printemps dans des endroits humides. On peut la confondre avec la Dentaire à bulbilles qui a des fleurs plus foncées. Habitat : La Dentaire craint l'ombre. Dans ces conditions le pistil n'est plus fécond. C'est pourquoi la reproduction de la plante se fait souvent par les bulbilles. Ayant ainsi astucieusement réglé ses problèmes de lumière par la création de bulbilles, c'est dans les forêts claires que vous aurez le plus de chances de rencontrer la Dentaire. Elle semble absente des pays trop chauds, comme l'Espagne. Cueillette : Les Dentaires issues des bulbilles peuvent rester deux à trois ans sans porter de fleurs. Phytothérapie : Ne pas confondre avec la Cadamine des prés