Présentation : Classe : Dicotylédones - Famille : Crucifères Son nom de Cardamine lui vient du grec “kardamon”, signifiant “cresson”. Elle est d'ailleurs souvent connue sous le nom de Cressonnette ou Cresson des prés à cause de leur saveur presque identique. Les feuilles de la base, disposées en rosette, sont composées de folioles arrondies alternes. Le long de la tige, qui est glabre et creuse, les feuilles sont à lobes plus étroits. C'est en grappes terminales que se réunissent les fleurs lilas à quatre pétales libres d'environ un centimètre. Les fleurs ont la particularité de se fermer et de s'incliner par temps nuageux. La Cardamine a des fruits en longues et étroites siliques dressées. La cardamine des prés, cresson des prés ou cressonnette est appelée en latin cardamine pratensis, c'est une plante vivace très commune dans les prairies humides, les bois clairs et les bords de ruisseaux ; elle appartient à la famille des crucifères. Les fruits sont des siliques dressées, de 3 à 5 cm de long, capables à matuirté, de projeter les graines aux alentours. La cardamine des prés peut être intéressante pour la décoration des bordures ou rocailles à condition que l'enduit reste suffisamment humide. La multiplication se fait facilement par semis, division des touffes ou récupération des nouveaux pieds qui se forment grâce à des stolons. (sorte de tige rampante capable de produire une nouvelle plante quand il est en contact avec le sol) Habitat : La Cardamine des prés habite en général les prairies grasses et humides, les forêts à marais. Très fréquente, on la rencontre à peu près partout en Europe. Cueillette : Ses agréables fleurs s'épanouissent tout au long du printemps. Phytothérapie : Constituants : vitamine C Anecdote : La Cardamine, en complément de la méthode normale, a la possibilité de se reproduire par ses bourgeons adventifs, qui peuvent s'enraciner au simple contact de la terre humide. Il existe plus de 50 espèces de cardamine dont peu sont décoratives, on peut citer par exemple : c. bulbifer à fleurs pourpre-lilas c. emeaphyllos à fleurs jaunes c. amara ou cresson amer qui produit des fleurs blanches à anthères violet sombre.