Présentation : Classe : Dicotylédone - Famille : Borraginacées Facilement repérable la Cynoglosse par sa forte tige velue qui porte des longues feuilles de velours qui lui valurent son nom, du grec “kuôn” : “chien”, et “glôtta” : “langue”. On en comte une soixantaine d’espèces dans l’hémisphère Nord. La plante peut atteindre la taille de 80 centimètres et possède des fleurs, hermaphrodites, qui se distinguent de loin. De couleur rouge-violet, les petites corolles gamopétales se répartissent le long de la plante en grappes axillaires. Son odeur désagréable et son amertume n'ont pas atténué sa réputation médicinale. La Cynoglosse était connue des Anciens, qui l'appréciaient comme sédatif. Les cynoglosses sont des plantes du genre Cynoglossum, genre appartenant à la famille des borraginacées. Cette famille, qui contient notamment la bourrache, le buglosse, la pulmonaire et le myosotis, est composée de plantes velues dont les fleurs, le plus souvent bleues ou violettes, ont cinq sépales, cinq pétales et cinq étamines. On recense en France cinq espèces principales de cynoglosses (terme qui signifie en grec "langue de chien". plante annuelle ou bisannuelle fleurissant de mai à juillet, en plaine et en montagne jusqu'à 2000 mètres, de préférence sur calcaire. Tige dressée, assez robuste, ramifiée vers le haut. Feuilles alternes vert grisâtre, lancéolées. Petites fleurs (5 à 10 mm) d'un rouge vineux, avec des appendices velus à la gorge. Nom catalan : besneula oficinal. Habitat : Les terrains calcaires, les décombres, les sols secs ne lui font pas peur. On ne la rencontre pourtant pas sur le pourtour méditerranéen. Elle peut s'acclimater jusqu'à 1500 ou 1800 mètres d'altitude. Cueillette : La Cynoglosse fréquente certains jardins où elle a été admise comme plante d'agrément. Les couleurs de ses fleurs peuvent alors être très différentes de l'originale. Propriétés : astringente, calamnte, émoliente Constituants : alcaloïdes, huile essentielle, mucilage, résine, tanin Les feuilles fraîches sont utilisées en cataplasme pour soulager les brûlures et les gerçures. Anecdote : En France, on a cultivé la Cynoglosse pour les vertus de sa racine que l'on associait à l'opium, la jusquiame noire, le safran, la myrrhe et l’encens, afin de confectionner des pilules narcotiques. Les renards et les lapins semblent éviter la plante.