Présentation : Son nom lui vient du grec «echion», un dérivé de «vipère», qui lui a été attribué par les anciens à cause de la forme de sa corolle et de son stigmate qui rapelle la tête du serpent. C’est une plante bisanuelle pouvant atteindre 1 mètre de haut. La tige est couverte de poils un peu piquants dont la base est un petit tubercule coloré qui fait paraître comme des tâches tout au long de la plante. Les feuilles lancéolées sont alternes, les supérieures sessiles, et velues comme la tige. Les fleurs sont réunis en cymes dont l’ensemble est un long panicule. Gamopétales, elles sont d’abors rougâtres avant de virer au bleu, parfois rose ou blanchâtre. Les plantes femelles sont plus fortes que les mâles mais les fleurs sont plus petites. La vipérine est une plante très riche en nectar, qui attire donc beaucoup les abeilles. Sa tige est couverte de poils noirs et raides. Les étamines de ses fleurs bleues dépassent de leurs corolles. Cette plante peut être utilisée en infusion pour calmer la toux. Elle est entièrement couverte de poils rudes et un peu piquants . Sa solide tige érigée, de 50 à 100 cm de haut, est couverte de sortes de boutons blancs ou bruns d'où partent des poils. Les feuilles sont entières, étroites et allongées, munies d'un pétiole vers le bas de la tige, sessiles plus haut. De juin à septembre, la plante porte de belles fleurs décoratives disposées en cymes, elles-mêmes réunies en un long épi. Leur couleur varie du rosé au bleu-violacé suivant leur âge et leur corolle est en forme de tube courbe terminé par 5 lobes ; les étamines la dépassent largement ainsi que le style du pistil. Les fruits sont des akènes bosselés qui restent cachés dans le calice. Habitat : On trouvera la vipérine dans les décombres, sur les bas côtés des routes et autres endroits incultes, plutôt sablonneux. Elle croît jusqu’à ± 1600 m. d’altitude. Cueillette : La vipérine est assez courante et vous la reconnaitrez aisément aux tâches sombres qui parcèment sa tige. Ses jolies fleurs apparaissent de mai à septembre et elles sont données pour très riches en nectar. Propriétés : galactogène. Constituants : alcaloïde, tanin Les feuilles sèchées sont données pour calmer la toux Anecdote : La pollenisation de la vipérine ne s’effectue que grâce à une abeille particulière : l’abeille maçonne (Genre Osmia)