Présentation : Famille : Scrofulariacées Son nom d'Euphraise a pour origine le mot grec “euphrasia” signifiant “joie”, “gaîté”. Mais on ne sait si c'est pour les vertus reconnues à la plante ou pour ses ravissantes petites fleurs. Cette basse plante annuelle, qui ne dépasse pas les 30 centimètres de haut, est une semi-parasite qui, bien que pouvant se développer seule, n'hésite pas à utiliser des “suçoirs” pour se nourrir dans les racines des plantes qui la côtoient. Elle possède des petites feuilles dentées, sessiles. Les fleurs, rangées en épi, sont de couleur blanche. La lèvre inférieure est trilobée, tachée de jaune et rayée de bleu ou de violet. La lèvre supérieure est en forme de casque à deux lobes. L'Euphraise, que l'on nomme aussi Casse-lunettes ou Délice des yeux a hérité des mêmes propriétés que le Bleuet. Plante annuelle, semi-parasite. Floraison de juillet à octobre. Habitat : L'Euphraise officinale habite principalement les prés et pâturages secs de montagne. Peu courante en plaine on la rencontrera plus fréquemment en altitude, jusqu'à 3000 mètres. Espèce commune dans les bois, sur sols siliceux. S'élève jusqu'à la zone alpine. Cueillette : Il faudra la récolter en pleine floraison, qui a lieu jusqu'au début de l'automne. Propriétés : analgésique, anti-inflammatoire, astringente. Les tiges fleuries sont utilisées en ablutions contre la conjonctivite, les ophtalmies, la baisse de la vue, d'où le nom de casse-lunette. L'homéopathie prescrit Euphrasia dans les catarrhes oculo-nasals, les conjonctivites. Peut être consommée en salade, mais avec une saveur amère.  Constituants : huile essentielle, tanin, glucoside, résine, pigment. L'Euphraise est utilisée en infusion pour calmer les inflammations des yeux. La teinture est employée pour lutter et arréter l’écoulement nasal du rhume de cerveau. Anecdote : L'Euphraise porte également le nom scientifique de “Euphrasia Rostkoviana”, du nom de G. Rostkov, un botaniste prussien du début du XIXe siècle qui découvrit l'espèce. L’euphraise officinale est encore utilisée de nos jours en homéopathie pour le traitement des ophtalmies et des conjonctivites, d’où son surnom de Casse-lunettes. Cette euphraise se différencie des espèces voisines par la couleur plus foncée de la lèvre supérieure de ses fleurs. Ces dernières sont blanches avec le fond de la gorge jaune. Ses feuilles sont dentées et sa tige velue.