Les fleurs de la fumeterre sont très petites, roses, allongées, disposées en grappe dense en haut d’une tige anguleuse. La fumeterre possèderait des vertus médicinales dans le traitement de l’eczéma et serait également diurétique.La Fumeterre officinale est la seule Papaveraceae à ne pas présenter de latex à la cassure. Herbacée rudérale annuelle, elle possède des feuilles pennatiséquées et ses fleurs zygomorphes sont de couleur rose pourpre. Le fruit est un akène. Présentation : La Fumeterre ne resplendit pas par de merveilleuses corolles, même si ses petites fleurs roses, tachées de pourpre à leur extrémité, ne sont pas sans charme. La renommée de la Fumeterre lui vient plutôt de multiples vertus thérapeutiques qui lui sont accordées depuis l'Antiquité, surtout pour porter remède aux problèmes biliaires. C'est peut-être pour cela qu'elle fut appelée Fiel de terre. Peu vigoureuse, elle dépasse rarement 50 centimètres de haut. Sa tige ramifiée porte des petites feuilles deux à trois fois divisées en fins pétioles. Les fleurs, réunies en grappes, sont composées de deux sépales colorés et de pétales irréguliers terminés par un éperon. Si certains la considèrent aujourd'hui comme mauvaise herbe, d'autres savent qu'elle peut rendre centenaire qui la consomme. Habitat : La Fumeterre a longtemps été cultivée ; aussi la trouve-t-on aux alentours des habitations, sur les bords de chemins, dans toute l'Europe. Cueillette : La Fumeterre a une odeur âcre et son goût n'est pas agréable. Ses multiples vertus la font pourtant considérer comme une des meilleures plantes de santé. Propriétés : antiscorbutique, apéritive, cholagogue, dépurative, détersive, diurétique, laxative, stomachique, tonique. Constituants : alcaloïdes, acide fumarique, potassium, tanin. Ne pas utiliser de fer en travaillant la plante. Elle est donnée pour rendre centenaire. Donnée pour tonique, la consommation longue de l’infusion (plus de dix jours) la rend hypnotique et calmante et provoque un ralentissement de la circulation. L’infusion, (20/30 g. par l. d’eau, infusée 1/4 d’heure, 1 tasse avant chaucun des trois repas) est reconnue contre les affections du foie (jaunisse), l’arthrite, l’artériosclérose mais aussi les maladies de peau et rétentions d’urine. Pas plus de 10 jours de traitement. Les jeunes femmes de la campagne confectionnaient autrefois une eau de beauté à base de fumeterre bouillie dans du lait, qu’elle utilisaient pour ôter leur bronzage hors mode. En compresse, (60 g. pour 1/2 l. de lait, bouillir 5 mn., infuser 1/4 h.) vous l’utiliserez contre les dartres et problèmes de peau. Anecdote : La Fumeterre doit son nom à l'odeur de ses feuilles qui, froissées, est voisine de celle de la suie. Cette odeur est si âcre que les yeux ne peuvent s'empêcher de pleurer. C'est sans doute pour cela qu'on la nomme également Herbe à la veuve. Son surnom de «pied de géline» lui est donné à cause de la forme de ses feuilles qui rapelle la trace d’une patte de poule.