Grande herbe robuste et vivace, elle peut vivre 50 ans et met 10 ans pour fleurir la première fois. Les feuilles sont opposées et nervurées. Elles sont pétiolées à la base et sessiles embrassantes sur la tige. Les grandes fleurs jaunes sont serrées à la base des feuilles supérieures. La corolle est divisée en 5 à 9 lobes presque jusqu'à la base. Présentation : Classe : Dicotylédone - Famille : Gentianacées La Gentiane jaune fait partie de ces plantes que l'homme a longtemps utilisées à des fins médicinales. Elle compose encore aujourd'hui une liqueur digestive fort appréciée. Elle est remarquable à plus d'un titre. Pouvant atteindre 2 mètres de haut, sa tige est grosse, creuse, droite et jamais ramifiée. De larges feuilles à limbe simple et grosses nervures presque parallèles s'étagent par paires opposées le long de la tige. Les fleurs forment des grappes serrées d'une dizaine de corolles jaune doré à l'aisselle des feuilles. La grosse racine de la Gentiane peut peser plus de cinq kilos. Elle peut vivre plus de cinquante ans et n'émet une nouvelle tige que tous les 4 ou 5 ans. C'est de cette racine contenant plus de 10% de sucre que l'on tire l'alcool de Gentiane. Habitat : La Gentiane jaune est une belle et rare plante de montagne qui peut croître jusqu'à 2500 mètres d'altitude. On la croisera en général par groupes sur quelques prairies que le soleil éclaire. Cueillette : Les grandes qualités de la Gentiane jaune on été tant vantées que la plante, d'avoir été trop cueillie, s'en trouve aujourd'hui rare et protégée. On a constaté que les fleurs jaune d'or, présentes en début d'été, ne se ferment pas la nuit. Ne pas confondre avec le Vératre qui lui ressemble, mais dont les feuilles sont alternées par 3 ( 2 opposées pour la Gentiane) et les fleurs, groupées au sommet de la plante, sont blanc-vert (jaunes pour la Gentiane) Il existe des Gentianes bleues : la Gentiane d’Amérique (G. catesbaei), la Gentiane pourpre d’automne (G. amarella) Propriétés : apéritive, fébrifuge, stomachique, tonique, vermifuge. Constituants : alcaloïde, pigment, vitamine C. Sa consommation est conseillée comme apéritif, contre les troubles de digestion, et la faiblesse en général. Certains la donnent comme abaissant les excitations sexuelles. Un vin de Gentiane : 30 g. de racine découpée pour 40 g. d’eau de vie, après une macération de 24 h., ajoutez 1 litre de vin, blanc ou rouge, laissez macérer 8/10 jours de plus puis passer au linge fin. 1 verre avant le repas. Ce vin est donné pour tonique et stomachique. Un cataplasme de feuilles fraîches écrasées sera antiseptique sur les plaies et inflamations. Anecdote : La légende dit que le nom de Gentiane lui viendrait d'un roi d'Illyrie, nommé Gentius, qui aurait vécu deux siècles avant J.-C. C'est lui qui aurait découvert les vertus digestives de la plante. D’autres disent que son nom dériverait de celui de Chiron, le centaure, grand découvreurs de «simples» La tige creuse coupée entre deux nœuds et séchée, servait de bobineaux aux fileuses.