La benoîte commune est une plante médicinale aux effets astringents, fébrifuges et toniques. Par ailleurs, les jeunes feuilles peuvent être consommées en salade ou comme légume, le rhizome colore en brun-orangé et remplace le clou de girofle dans les préparations culinaires ou les boissons (vins, bières). Le fruit est constitué d'un ensemble d'akènes poilus, terminés par le reste du style, muni d'une sorte de crochet à l'extrémité ; ces akènes forment une touffe globuleuse. Présentation : La benoîte commune ou benoîte des villes a pour nom scientifique geum urbanum ; c'est une plante vivace qui pousse dans les lieux ombragés, de préférence en sol riche et humide où elle peut devenir envahissante. Elle appartient à la famille des rosacées. La partie souterraine qui seule, subsiste en hiver, est un genre de rhizome à odeur de girofle. Les parties aériennes sont couvertes d'un duvet un peu rude. La tige érigée, étroite mais solide, porte des ramifications, elle peut atteindre jusqu'à 60 cm environ. Les feuilles sont divisées en folioles inégales, pennées et dentées. Celles de la base en comptent davantage que les autres. Le point d'insertion du pétiole s'accompagne de larges stipules à l'aspect de feuilles. Ses vertus lui valurent le nom d'herbe “bénie”. La Benoîte est cette frêle plante, dressée le long de nos chemins et sentiers de campagne, qui nous offre, l'été venu, ses petites fleurs jaunes d'or. Ses feuilles dentées sont découpées en plusieurs folioles inégales, la terminale étant plus grande que les autres. Les fruits, très reconnaissables, sont des akènes à longs crochets qui, en se prenant à la fourrure des animaux ou aux vêtements, permettent la dispersion des graines. Habitat : Cette petite Rosacée qui atteint rarement plus de 50 centimètres de haut, fréquente tous les sols humides de nos forêts et prairies en dessous de 1500 mètres d'altitude. Cueillette : La Benoîte des villes éclaire nos chemins forestiers tout au long de l'été et jusqu'en octobre. Son odeur est aromatique et on utilisait autrefois ses racines séchées en guise de clous de girofle. Propriétés : astringente, fébrifuge, stomachique, sudorifique, tonique, vulnéraire Constituants : glucoside, résine, tanin, vitamine C. Ne pas utiliser de récipient en fer. Le vin de benoîte (40/50 g. de racine macérée 8 jours dans un litre de bon vin, filtrez et exprimez) à rison de 2/3 verres par jour est tonique, digestif et dépuratif. Anecdote : Saint Benoît, mort en 543, était un abbé qui, de son vivant, a réalisé plusieurs miracles. La légende raconte que certains voulant l'empoisonner, il fit le signe de la croix sur la cruche contenant la drogue, celle-ci se brisa aussitôt. Une légende prévient que la benoîte «ensorcelle».