Présentation : Malgré son nom et son apparence, cette plante n'a rien à voir avec l'ortie commune et elle ne pique pas. Les fleurs jaunes et la tige carrée permet de la distinguer sans équivoque. On les appelle communément Orties, bien que les Lamiers ne possèdent pas de poils urticants et ne fassent donc pas partie de la famille des Urticacées, mais de celle des Labiées où l'on trouve, entres autres, la Menthe et la Sauge. Le Lamier jaune est une plante vivace que ses étamines velues permettent de distinguer des autres fausses Orties. Les fleurs jaune d'or ont une corolle labiée, la lèvre supérieure formant comme un casque. Elles sont rangées en épis verticillés le long d'une tige d'environ 50 centimètres de haut. Ses feuilles, opposées en croix, sont velues et dentées. Comme pour la Violette, les graines sont disséminées par les fourmis. Le lamier jaune est abusivement appelé ortie jaune bien qu'il ne fasse pas partie de la famille des Urticacées, ce dernier n'est d'ailleurs pas urticant. Ses fleurs jaunes à la lèvre inférieure rayée de orange sont facilement reconnaissables. Les feuilles sont disposées par deux le long de la tige. Cette plante dégage une odeur assez forte. Plante herbacée vivace, hermaphrodite, stolonifère, velue (20-60 cm). Tiges quadrangulaires, faiblement poilues, les stériles couchées et les florifères dressées. Feuilles opposées, généralement pétiolées, à limbe ovale à subtriangulaire, cordé, fortement denté, souvent taché de blanc. Inflorescence : glomérules en verticilles à l’aisselle des feuilles ; fleurs longues de 17 à 21 mm, groupées par 9-15 sur chaque verticille ; calice à 5 dents égales, presque épineuses à l’extrémité ; corolle jaune vif, longue de 17 à 21 mm, à tube presque droit, bilabiée à lèvre supérieure en casque, pubescente sur le dos et lèvre inférieure trilobée à lobes lancéolés-aigus subégaux ; 4 étamines saillantes à filets parallèles sous la lèvre supérieure de la corolle, à anthères glabres. Habitat : Le Lamier jaune se rencontre dans toute l'Europe tempérée, dans les forêts claires et les zones montagneuses jusqu'à près de 2000 mètres d'altitude. Il apprécie les sols plutôt humides et riches en humus. Cueillette : Le Lamier jaune fleurit de mai à juin. Les jeunes et tendres feuilles du sommet peuvent être cueillies, avant la floraison de la plante, afin d'en apprécier le goût et les vertus dans les potages. Anecdote : Le nom du Lamier est tiré d'un mot grec, “laïmos”, signifiant “gosier” et qui nous rappelle la forme tubulaire et les lèvres ouvertes de la corolle.