qui donne rapidement place à un calice qui cache rapidement une baie jaune à pourpre, consommable, riche en vitamine C. P. franchetii : Originaire du japon, c’est une vivace d’environ 60 cm de haut, à feuilles ovales s’affinant vers la tige. Les fleurs qui appraraissnt en juillet, sont blanches, de 1 à 2 cm. Les fruits non commestibles, qui mûrissent en septembre, sont oranges et entourés d’un calice à 5 lobes rouge-orange et parcheminé qui peuvent atteindre 8 cm de long. Physalis alkekengi : Originaire de Chine et du Caucase, on reconnaît l’Alkékenge à ses fleurs à calices blanchâtres qui, en se gonflant, nous offrent de surprenantes et légères lanternes ajourées qui renferment chacune une baie rouge orange comestible, d’où son surnom d'Amour en cage. Les feuilles sont ovales. Son nom savant “Physalis” lui vient du grec et signifie “bulle”, ou “ampoule”. Cette plante vivace de 30 à 40 cm de haut dresse ses tiges anguleuses sur les terres sèches et sur les sols calcaires des vignobles. De nombreuses propriétés lui ont été reconnues. Ses baies acidulées et rafraîchissantes sont consommables, au mois de septembre, mais à faible dose. Habitat : L'Alkékenge se développe rarement au-dessus de 1500 mètres d'altitude. Cette plante apprécie les terrains calcaires et secs de l'Europe méridionale. Jardinage : A planter au printemps, au soleil, dans un sol bien drainé. Prenez soin chaque automne de couper les rhizomes souterrains si vous ne voulez pas qu’il se développe trop. Pour la multiplication, il suffit de diviser les touffes racinaires dès mars/avril et de les replanter aussitôt. Vous pouvez également semer en terre en avril ou sous châssis froid et les transplanter en place en automne. Cueillette : La floraison à lieu de mai à octobre. Il est assez difficile de conserver cette plante une fois cueillie. Le mieux est de les coupez quand le calice commence à se colorer et à suspendre votre bouquet tête bas dans un endroit frais et aéré. Les baies comestible de l’Alkékenge pourront être déshydratées au four. Propriétés : (Baie) dépurative, diurétique, émolliente, fébrifuge, laxative, rafraîchissante, sédative, (Feuilles) anti-inflammatoire, calmantes, (Rhizome) antitussif, expectorant, utéroactif. Constituants : acide citrique, acide malique, alcaloïdes, caroténoïde, glucides, vitamine C. On utilise l'Alkékenge pour confectionner un breuvage diurétique pour soulager des rhumatismes et coliques néphrétiques. Anecdote : L'Alkékenge porte aussi le nom de Coqueret, sans doute à cause de ses fruits rouges comme une crête de coq. Les baies de l’Alkékenge sont utilisées pour colorer le beurre.