Présentation : Plante d'apparence fragile, pubescente. Feuilles en coeur ridées en réseau, de 3 à 7 cm sur 2 à 4 cm, vertes sur les deux faces. Fleurs blanc-jaunâtre, disposées par 2 à 4 en verticilles espacés, et tournées d'un même côté de la tige. La corolle se caractérise par l'absence de lèvre supérieure. Calice vert, presque glabre à deux lèvres. Haute d’une soixantaine de cm., cette plante fait partie du genre très étendu des Germandrées. Elle ne possède pas de lèvre supérieure. Les feuilles régulières sont ovales et ridées. les fleurs de couleur vert jaune pâle, présentent des anthères pourpres. Feuilles en coeur à dents obtuses, en paires opposées, vertes, ridées par un réseau en creux de nervures, pétiole poilu. Fleurs Jaune verdâtre, en longues grappes effilées, solitaires à l'aisselle de petites bractées opposées, orientées d'un même côté de la tige; lèvre inférieure à 5 lobes, le lobe central très développé et concave, pas de lèvre supérieure, 4 étamines marron dont 2 longues et très saillantes, calice vert court et renflé à la base. Le calice a 2 lèvres, la dent supérieure très large et les 4 dents inférieures plus étroites Habitat : Commune en endroits ombragés, sur sols acides, en Europe et Afrique du nord. Espèce commune dans les bois clairs en sols siliceux et humides où elle accompagne le chêne rouvre, la fougère aigle, la callune. S'élève jusqu'en zone subalpine. Rare dans le midi. Cueillette : On récolte les fleurs au début de la floraison qui a lieu au milieu de l’été. Propriétés : amère, astringente, tonique. La plante peut être utilisée en traitement contre la goutte. Utilisez un cataplasme de feuilles fraîches pour lutter contre les maladies de peau et soigner les plaies. L’infusion est recommandée pour stimuler les menstruations. Anecdote : Son de «teucrium» lui viendrait d’un prince troyen nommé Teucer, qui en aurait découvert les propriétés. Ses feuilles, froissées, dégagent une odeur d'ail, d'où son nom de scorodonia, du grec skorodon "ail". Teucrium vient de Teucer, un des fondateurs de la cité de Troie, qui, selon la légende, utilisa la Germandrée comme médication. En raison de sa saveur amère, elle a parfois remplacé le houblon dans l'île de Jersey pour aromatiser, colorer et clarifier la bière. Avec ses feuilles récoltées au printemps, on prépare un remède contre les rhumatismes