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ASARET d’Europe - ASARUM odorata Herbe de cabaret, Oreille d’homme, Rondelle… Anglais : Coltsfoot, Snakeroot - Allemand : Haselwurz. Son nom scientifique provient du grec « asê » signifiant « dégoût », « nausée » (allusion à son odeur)[1] Ses noms vernaculaires sont asaret, cabaret, oreille-d'homme. De manière secondaire et régionale, il est nommé oreillette, rondelle, roussin, herbe de Cabaert ou encore nard sauvage. [2] Le terme « cabaret » évoquerait l'usage qu'en faisaient autrefois les ivrognes après leurs excès pour se dégager l'estomac, dissiper leur ivresse. La plante a en effet des propriétés vomitives |
| AUX FLORALIES |
Présentation : Classe : Dicotylédone - Famille : Aristolochiacées L'Asaret est de la même famille que l'Aristoloche, et pourtant il n'y a aucune ressemblance dans leur aspect entre ces deux plantes. Dépassant rarement 15 centimètres de hauteur, l'Asaret possède de longues tiges rampantes et velue sur lesquelles se greffent de larges feuilles réniformes à longs pétioles poilus. La forme de ses feuilles lui a d'ailleurs valu le surnom d'Oreille d'homme. C'est sous ses feuilles que se cachent des petites fleurs solitaires, brun-violet, en forme de cloche à trois tépales soudés. Ces fleurs, qui apparaissent de mai à juillet, possèdent douze étamines. La plante, vivace, est hermaphrodite. Sa racine en rhizome possède une forte odeur de poivre. De cette plante on tire une teinture vert pomme. Habitat : L'Asaret, qui aime la fraîcheur, fréquente les forêts ombragées et les montagnes jusqu'à 1600 mètres d'altitude. Elle cherche les sols calcaires. On ne la rencontrera pas en région méditerranéenne. Cueillette : - L'Asaret est une plante à feuilles persistantes. Ses petites clochettes brunes apparaissent de mars à mai. Ses fruits sont des petites capsules renfermant de nombreuses graines. Elle est considérée comme assez rare et vénéneuse. Elle est d’ailleurs protégée dans de nombreux pays. On utilise le rhyzome et les feuilles. Le rhyzome séché éloigne les mites de votre linge. Propriétés : antispasmodique, analgésique, aromatique, apéritif, déodorant, désinfectant, diurétique, emmenagogue, émétique, vomitif. Constituants : alcaloïde, amidons, camphre, huile essentielle vénéneuse, mucilage, résine. On en a fait autrefois usage à titre émétique. Les indiens d’Amérique s’en servaient pour activer les contractions d’un accouchement difficile. Attitude dangereuse car cela entraine en fait un resserement du bassin. Anecdote : Les auberges et bistrots d'antan étaient fréquentés par de grands buveurs qui utilisaient l'Asaret pour se faire vomir. Peut-être est-ce de là que lui vient un autre de ses noms vernaculaires : Herbe de cabaret L’Asaret à été utilisé comme base en parfumerie Les anciens grecs s’en servaient pour parfumer le vin. |
